나는 매일 아이를 위해 여러 끼의 식사를 요리하며, 이 7가지 도구로 정신을 차릴 수 있습니다

Jun 15, 2023

저를 믿으세요. 1쿼트 냄비가 필요합니다.

Elisabeth Sherman은 음식, 문화, 엔터테인먼트 분야의 작가이자 편집자, 사실 확인자입니다. 그녀는 2015년부터 국내 잡지에서 전문적으로 일하고 있습니다.

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음식과 와인 / 타일러 롤랜드

2021년 9월에 딸이 태어나기 전부터 나는 가족에 아이를 추가하는 데 따른 요리의 양이 두려웠습니다. 제가 요리하는 것을 좋아하지 않아서가 아니라 배고프고 까다로운 아이들을 위해 하루 세 끼의 식사를 준비하는 것이 결국에는 중대한 일이 될 것임을 본능적으로 알았기 때문입니다. 그리고 제 말이 옳았습니다.

내 딸은 자신이 좋아하지 않는 요리를 본 적이 없습니다. 앙두이유 소시지와 브루스케타? 더주세요. 치킨 프랜시스 제가 꼼꼼하게 작은 입방체로 잘라냈나요? 그거 넘겨. 그녀의 멈출 수 없는 식욕과 모험적인 팔레트는 육아의 승리이지만 그녀를 위한 요리는 지치게 됩니다. 청소가 쉽고, 빨리 가열되고, 음식을 철저하고 빠르게 조리할 수 있는 주방 도구와 조리기구가 필요합니다. 이 세 가지 모두가 바람직합니다.

제가 매일 사용하는 주방용품 7가지를 모아봤습니다. 직장에서 긴 하루를 보내고 아이를 쫓아다닌 후 이른 아침과 저녁에 요리를 해야 할 때 이것들이 제 정신을 지켜주었습니다.

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쿠진아트 미니 주걱 3개 세트는 요리할 때 항상 손끝에 있습니다. 베이킹 도구로 분류되어 있지만 놀라울 정도로 다양한 작업에 유용합니다. 나는 오믈렛에 긴 녹색을 사용합니다. 스크램블 에그, 으깬 감자, 파스타를 섞을 때는 파란색 국자 주걱을 사용합니다. 이 민첩한 작은 주걱은 공간을 많이 차지하지 않고, 땅콩버터 병처럼 좁은 공간에도 들어가고, 쉽게 닦아낼 수 있습니다.

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내 딸은 아침, 점심, 저녁 식사로 딸기, 귤, 라즈베리, 키위, 바나나 등 엄청난 양의 과일을 섭취하는데, 모두 작은 조각으로 잘라야 합니다. 저는 하루에 세 번 이상 Farberware(저희 제품은 Ikea 제품)의 이와 매우 유사한 플라스틱 도마를 사용합니다. 플라스틱 도마는 매일 칼로 자르고 자르는 부분을 처리할 수 있고, 스펀지로 문지르는 것만으로 깨끗하게 닦아낼 수 있으며, 어떤 서랍에도 들어갈 만큼 얇아서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 가격도 저렴해서 표시가 나거나 얼룩이 져도 상관이 없습니다.

이 Farberware 버전은 모든 상자를 확인합니다. 언니 집에 갈 때마다 이 도마를 사용하는 한 평론가는 “누나의 도마가 너무 마음에 들어서 두 번이나 '빌리려고' 하는 걸 언니가 눈치채고 주방용으로 세 개를 샀다"고 썼다.

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이 냄비는 작아 보일 수도 있지만 저를 믿으세요. 강력합니다. 냉동 야채는 우리 저녁 식사 루틴의 큰 부분을 차지합니다. 저는 이 Cuisinart 논스틱 냄비에 냉동 브로콜리 두 컵과 물을 넣고 야채가 끓을 때까지 기다립니다. 나는 또한 이 냄비에 얇게 썬 러셋이나 고구마를 넣어 끓여서 물기를 뺀 다음 같은 냄비를 사용하여 퓌레로 으깨었습니다.

물은 빠르게 가열되며 냄비 자체는 붙지 않는 이름에 걸맞게 작동합니다. 작업이 끝나면 일반적으로 거의 남지 않는 남은 잔여물을 스펀지로 닦아냅니다.

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이 프라이팬은 정말 아름다운 조리기구입니다. 내 스토브에 올려놓으면 멋져 보일 뿐만 아니라, 내가 본 것 중 가장 내구성이 뛰어나고, 지저분해지지 않으며, 청소하기 쉬운 소재로 만들어졌습니다. 우리 집에는 Zwilling 논스틱 프라이팬과 웍이 모두 있는데, 측면이 높아서 지저분해지는 것을 방지하기 때문에 후자를 선호합니다. 펜네 보드카, 바비 케캅(달콤한 간장에 절인 인도네시아식 돼지고기 조림) 등 어른들을 위한 식사도 이 냄비에 조리됩니다. 하지만 저는 치킨 너겟과 남은 음식을 데우기 위해 매일 사용합니다.