붙지 않는 팬을 식기세척기에 넣어야 할까요?

Jun 16, 2023

할 수 있다고 해서 그래야 한다는 뜻은 아닙니다. 전문가의 조언을 통해 여러분이 가장 좋아하는 붙지 않는 팬을 몇 년 동안 지속되게 만들어 보세요.

성공적으로 식사를 요리하는 것은 보람 있는 일이지만, 청소를 ​​하는 것은 그다지 많은 일이 아닙니다. 설거지는 전체 과정에서 가장 지루한 부분일 수 있으며, 특히 팬에 붙어 있는 음식, 기름 및 기타 잔여물을 제거하는 것은 더욱 그렇습니다. 일반 금속 팬을 식기세척기에 사용하는 것은 안전하지만 들러붙지 않는 팬에도 동일한 규칙이 적용됩니까? 항상 반짝반짝 깨끗하게 나오지만 그렇게 하면 들러붙지 않는 코팅이 벗겨질 수 있으니 걱정하는 것은 타당합니다. 전문가가 조언하는 내용은 다음과 같습니다.

간단히 대답하자면 '예'입니다. 하지만 할 수 있다고 해서 반드시 그래야 한다는 의미는 아닙니다.

조리기구 회사인 Viking의 Jeff Malkasian은 "눌어붙지 않는 팬을 식기세척기에 넣을 수 있지만 식기세척기에 사용되는 세척제와 높은 온수 온도로 인해 들러붙지 않는 팬의 수명이 단축될 수 있습니다."라고 말합니다. “PTFE 기반 코팅은 세라믹 기반 논스틱 코팅보다 식기세척기 친화적인 경향이 있습니다. 식기세척기는 실제로 논스틱 코팅의 성능 수명을 단축시킬 수 있습니다.”

따라서 청소할 시간이 많지 않고(또는 그냥 그럴 기분이 아니고) 팬의 수명이 거의 다 된 경우에는 식기세척기에 넣으세요. 그런 다음 새 것을 주문하십시오.

야채를 볶거나 맛있는 필레미뇽을 요리한 후 즉시 팬을 물에 담그고 청소하고 싶은 유혹이 생길 수 있지만 가장 좋은 방법은 기다리는 것입니다.

Malkasian은 “눌어붙지 않는지 여부에 관계없이 모든 조리기구에서 이는 매우 중요합니다.”라고 설명합니다. “항상 팬을 자연스럽게 식히세요. 팬을 돌리거나 찬물에 담가서 팬에 충격을 가하지 마십시오. 팬에 충격을 가하면 금속이 휘어지고 쿡탑 위에서 팬이 고르지 않게 될 수 있습니다.”

팬이 고르지 않으면 요리가 고르지 않게 될 수 있는데, 이는 결코 원하지 않는 일입니다. 들러붙지 않는 팬을 요리하는 동안 사용하지 않은 버너 위로 옮기고 식힌 후 식사를 즐기고 나중에 청소하는 것이 가장 좋습니다.

들러붙지 않는 코팅을 유지하고 팬을 최대한 오래 사용하려면 Malkasian은 뜨거운 비눗물로 손을 씻을 것을 권장합니다.

"모든 붙지 않는 코팅에는 수명이 있습니다"라고 그는 말합니다. “사용 방법에 따라 최대 몇 년이 걸릴 수 있습니다. PTFE 기반 논스틱이 있는데 성능이 저하되는 것을 발견한 경우 뜨거운 비눗물로 세척하고 수세미의 녹색 면으로 표면을 세게 문지릅니다. 이렇게 문지르면 음식에 쌓인 잔여물을 제거하고 달라붙지 않는 성능을 일부 회복하는 데 도움이 됩니다.”

들러붙지 않는 팬을 식기세척기에 넣고 싶어하는 것은 흔한 일입니다. 작업량이 적고 편리하기 때문일 뿐만 아니라 스펀지를 사용하는 것이 가장 재미있지 않기 때문입니다. 그렇게 생각한다면 스크럽 브러시(약간의 팔꿈치 기름과 함께)를 사용하면 남은 때를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 또한 깨끗하게 헹구고 식기세척기로 소독할 수 있습니다.